在越南狗肉非常受欢迎，当地人普遍认为狗肉相比其他肉类富含营养和蛋白质。在越南有一种传统的想法，认为当遇到坏运气，吃狗肉可以改变运势。但你不应该在阴历月开始的时候吃狗肉，否则会带来坏运气。
越南人更有一句老话说：“狗肉要趁现在吃，到了天堂就享受不到了。”38岁的政府建筑工程师阮晚东在河内最著名的一家狗肉餐馆内叫了一客有7个菜式的狗肉套餐。“我每个月最少吃两次狗肉，这是又便宜又美味的美食。”他说。狗肉套餐价钱每位还不到两美元，即使在越南，大部分人都负担得起。假如买生狗肉回家自己烹调的话，每公斤狗肉仅售约1．8美元。
长期以来，越南人都爱吃狗肉，尤其是男人，总是呼朋唤友往狗肉店，以啤酒或土酒伴狗肉，就可泡一个晚上。
越南人一般在每个月的农历十五之后才吃狗肉，他们相信在这段时间吃狗肉有特别功效，可以壮阳、滋补、健身甚至改善财运。
越南人可以把整条狗都变为美食的，包括狗鞭和睾丸。一家狗肉餐馆的东主说，他的顾客最爱吃他店里的免治狗肉和狗肉香肠。他说生意最好的一天，要宰100条狗。食客最喜欢的是7至10公斤重的菜狗。而伴狗肉的佐料酱则是美味的虾酱。
在狗肉得到愈来愈多女性捧场后，狗肉餐馆的生意亦愈来愈红火了。
越南人在吃方面是很有冒险精神的，老鼠、犰狳、蚱蜢甚至眼镜蛇，都会成为他们的席上珍。
越南卫生部食物卫生署负责人说：“我国从未考虑过要禁吃狗肉，这是越南人的传统食物之一。我们认为韩国也不应禁吃。每个国家都有自己的传统，且都应受到尊重。”
在河内西湖东岸的一条街，就是河内著名的狗肉街。到过河内的人都知道河内人爱吃狗肉，吃狗肉在越南俨然变成了一个吃的文化，既是吃的文化，也是民俗的文化。
屠杀食用狗肉在我们眼里是件非常残忍的事情，但是在很多不同文化的国家、地区这件事就跟宰杀鸡鸭一样，我们要理解文化的差异，尊重当地的民俗文化，理性的看待。
